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Sicurezza alimentare _ UNI EN ISO 22000

La norma  “ISO 22000 Food Safety Management Systems – Requirements for any organization in the food chain” definisce i requisiti per la progettazione e l’applicazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare in ogni azienda della filiera agro-alimentare, ed ha lo scopo di armonizzare a livello internazionale i diversi standard volontari sviluppati in ambiti nazionali per lo sviluppo e la gestione della sicurezza alimentare attraverso il metodo HACCP.

Uno dei focus della norma ISO 22000 è la comunicazione interattiva tra le diverse figure della filiera, a monte e a valle della produzione, elemento essenziale per assicurare che tutti i rischi legati alla sicurezza alimentare siano identificati ed adeguatamente controllati in ogni fase.

Quasar offre:

  • Analisi preliminare sui rischi che possono andare ad interessare la sicurezza alimentare in azienda;
  • Definizione delle strategie con la Direzione;
  • Creazione e messa a regime del sistema di gestione;
  • Effettuazione di una verifica ispettiva interna completa, simulando quella dell’organismo di certificazione;
  • Assistenza durante la Verifica Ispettiva dell’Organismo di Certificazione;
  • Formazione e addestramento necessario per portare l’Organizzazione alla piena gestione in autonomia del proprio sistema;
  • Integrazione della norma nel sistema di gestione eventualmente già presente in azienda.
  • Assistenza annuale per tutto il sistema di gestione aziendale.